COOK TIME 30 minutes SERVES 4
INGREDIENTS
- 1200g water
- ½ tsp salt
- 150g macaroni
- 120g cheddar cheese
- 20g butter
- 20g all purpose flour
- 200ml milk
INSTRUCTIONS
TO COOK THE MACARONI
- Add water and salt to Thermomix bowl and heat for 10 minutes / 100 degrees / speed 1.
- Add macaroni and cook 8-10 minutes / (or according to packet instructions) 100 degrees / speed 1 / REVERSE /MC off. Drain and set aside.
- Rinse and dry Thermomix bowl.
TO MAKE THE CHEESE SAUCE
- Cut cheese into cubes and add to bowl. Grate cheese for 5 seconds / speed 8. Set aside.
- Add butter to bowl. Melt butter for 2 minutes / 60 degrees / speed 2.
- Add flour and milk. Cook for 12 minutes / 100 degrees / speed 3.
- Add 100g of cheese. Cook for 2 minutes / 100 degrees /speed 1-2.
- Pour sauce over macaroni and stir to mix thoroughly.
- Transfer mac and cheese to ovenproof dish, sprinkle with remaining cheese and put under grill until cheese is melted, bubbling and starting to brown.
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INGREDIENTES
- 1200g agua
- 1 colher de chá de sal
- 300g macarrão
- 240g queijo cheddar
- 40g manteiga
- 40g farinha de trigo
- 400ml leite
INSTRUÇOES
MACARRAO
- Adicione água e sal na Thermomix e cozinhe for 10 minutos / 100 graus / velocidade 1.
- Adicione o macarrão e cozinhe por 8-10 minutos / (ou de acordo com as instruções do pacote) 100 graus / velocidade 1 / MODO REVERSO. Escorra e separe.
- Lave e enxague o Thermomix.
PARA FAZER O MOLHO DE QUEIJO
- Corte o queijo em cubos e adicione á panela. Rale o queijo por 5 segundos / velocidade 8. Separe.
- Adicione a manteiga na Thermomix . Derreta por 2 minutos / 60 graus / velocidade 2.
- Adicione a farinha de trigo e o leite. Cozinhe for 12 minutos / 100 graus / velocidade 3.
- Adicione o queijo. Cozinhe por 2 minutos / 100 degrees /velocidade 1-2.
- Derrame o molho sobre o macarrão e mexa até misturar bem.